Vakarienė po būrelio per 20 minučių: keturi patiekalai, kurie išgelbsti vakarą

Būrelis baigiasi 18.30, namo sugrįžtate gerokai po septynių. Vaikas alkanas, jūs pavargę, o šaldytuve niekas „nesigamina pats”. Tokiais vakarais geriausiai padeda ne sudėtingi receptai, o keli patikimi patiekalai, kuriuos galima pagaminti beveik užsimerkus.

Pirmiausia: mažas planas

• Pasirinkite 4–5 „patikimus“ patiekalus ir juos kaitaliokite savaitės eigoje.
• Turėkite atsargų: makaronų, ryžių, tortilijų, kiaušinių, šaldytų daržovių, konservuotų pupelių ar pomidorų tyrės.
• Dieną ar vakare prieš tai paruoškite dalį: išvirkite ryžių ar makaronų, supjaustykite daržoves.
• Įtraukite vaiką. Net aštuonmetis gali nuplauti daržoves ar padėti stalą.

1. Makaronai su vištiena ir daržovėmis (20 min.)

Reikės: 150 g makaronų, 1 vištienos filė, 200 g šaldytų daržovių mišinio, 2 šaukštų aliejaus, druskos, pipirų.

1. Makaronus išvirkite vandenyje su druska.
2. Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais ir kepkite keptuvėje 7–8 minutes, kol pilnai iškeps.
3. Pridėkite šaldytas daržoves ir troškinkite 5 minutes.
4. Sumaišykite su makaronais, jei reikia, užpilkite šlakeliu makaronų vandens.

2. Tortilija su sūriu ir kiaušinienė (12 min.)

Reikės: 2 tortilijų, 3 kiaušinių, tarkuoto sūrio, 1 agurko.

1. Ant tortilijų pabarstykite sūrio, užlenkite ir kepkite sausoje keptuvėje po 2 minutes kiekvienoje pusėje.
2. Kitoje keptuvėje pakepkite išplaktus kiaušinius.
3. Patiekite su agurko griežinėliais.

3. Ryžiai su pupelėmis ir sūriu (15 min.)

Jei turite jau išvirtų ryžių, sušildykite juos keptuvėje su konservuotomis pupelėmis, žiupsniu druskos ir kiek paprikos. Užtarkuokite sūrio. Tai sotus patiekalas be daug darbo.

4. Bulvių košė su dešrelėmis ir žirneliais (20 min.)

Greitai virsta smulkiai supjaustytos bulvės (10–12 minučių). Sutrinkite su šlakeliu pieno ir sviesto, patiekite su keptomis ar virtomis dešrelėmis bei šaldytais žirneliais. Dešrelės nėra kasdienis rinkinys, bet kartais padeda.

Kaip sutaupyti dar daugiau laiko

1. Dvigubinkite porciją ir kitą dieną gaukite pietus.
2. Ruoškite užkandį iškart po būrelio, jei vaikas labai alkanas: obuolys ar riekė duonos nuramina, kol gaminate.
3. Naudokite vieną keptuvę vietoj kelių: mažiau indų, mažiau darbo.
4. Pasidalinkite pareigomis. Kol vienas gamina, kitas padengia stalą.

Ko vengti

• Nesigaminkite per daug sudėtingų patiekalų „išimtiniais“ vakarais: pavargę tėvai dažnai pasiduoda ir užsisako maisto.
• Neprisileiskite jausmo kaltės, jei kartais vakarienė paprasta: sotus, ramus vaikas svarbiau už „tobulą“ stalą.
• Neatidėliokite vakarienės per vėlai. Jei būrelis baigiasi vėlai, pasiūlykite lengvą užkandį prieš tai.

Savaitės plano pavyzdys

Vienas paprastas būdas yra „teminės dienos“: pirmadienį makaronai, antradienį tortilijos, trečiadienį ryžiai, ketvirtadienį kiaušinienė, penktadienį kas nors lengvesnio ar likučiai. Vaikai greitai pripranta, o jums nereikia kasdien galvoti, ką gaminti. Savaitgalį galima išbandyti ką nors naujo, kai turite daugiau laiko.

Ką turėti šaldiklyje ir spintelėje

• Šaldytų daržovių mišinių (brokolių, žirnelių, kukurūzų).
• Vištienos filė ar faršo mažose porcijose.
• Makaronų, ryžių, tortilijų.
• Konservuotų pupelių, kukurūzų, pomidorų tyrės.
• Tarkuoto sūrio ir kiaušinių.

Tokia atsarga leidžia pagaminti vakarienę, net jei nespėjote į parduotuvę. Verta kartą per savaitę peržiūrėti, ko trūksta.

Kai vaikas nevalgo to, ką paruošėte

Net po ilgos dienos vaikas gali atsisakyti vakarienės. Nepulkite gaminti kitokio patiekalo. Palikite stalo dalį „saugių“ produktų (duonos, daržovių, sūrio), kad jis galėtų pavalgyti iš to, ką mėgsta. Kitą dieną bandykite vėl: išrankumas dažnai priklauso nuo nuovargio.

Dažniausi klausimai

Ar šaldytos daržovės tinka? Taip. Jos paprastai paruoštos iš karto po derliaus, jas lengva naudoti, o šaldytuve jos nesugenda.

Ar vištiena iškeps per tokį trumpą laiką? Jei ji supjaustyta mažais gabalėliais, taip. Svarbu, kad viduje nebūtų rausvos spalvos.

Kaip laikyti likučius? Atvėsinkite ir laikykite uždengtame inde šaldytuve, suvartokite per dvi tris dienas ir gerai pašildykite.

Ką daryti, jei vaikas nemėgsta daržovių? Duokite jas atskirai, kaip „šalutinį“ patiekalą (pavyzdžiui, agurkų griežinėlius), o ne sumaišytas.

Trumpai

Greita vakarienė po būrelio nėra kompromisas, o planavimo klausimas. Kelios nuolatinės receptų „kortelės“, paruošti produktai ir vaiko pagalba leidžia pavakarieniauti per 20 minučių, o likusį vakarą skirti poilsiui ar pamokoms.