Minkšti varškės sausainiai su obuolių įdaru, kurie tinka į mokyklą

Varškės tešla kepant tampa minkšta ir švelni, o obuolių įdaras suteikia sultingumo. Tokius sausainius lengva dėti į mokyklos užkandžių dėžutę.

Ko reikės (apie 30 sausainių)

Tešlai:

• 250 g varškės (geriau sausesnės, ne skystos)
• 150 g minkšto sviesto
• 300 g miltų
• 80 g cukraus
• 1 šaukštelis kepimo miltelių
• žiupsnelis druskos

Įdarui:

• 2 obuoliai (apie 300 g)
• 1 šaukštas cukraus
• ½ šaukštelio cinamono

Viršui: truputis pieno ir cukraus.

Kaip gaminti

1. Įdarui nulupkite obuolius ir sutarkuokite. Su cukrumi ir cinamonu pakaitinkite puode 5–7 minutes, kol išgaruos skystis ir masė sutirštės. Atvėsinkite.
2. Tešlai išmaišykite minkštą sviestą su varške ir cukrumi.
3. Įberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska. Greitai suminkykite.
4. Tešlą suvyniokite į plėvelę ir palaikykite šaldytuve 30 minučių.
5. Ant pamiltuoto paviršiaus iškočiokite apie 4 mm storio, iškirpkite apie 7 cm skersmens apskritimus.
6. Ant kiekvieno uždėkite arbatinį šaukštelį įdaro, perlenkite pusmėnuliu ir kraštus prispauskite šakute.
7. Sudėkite ant kepimo popieriaus, viršų patepkite pienu ir pabarstykite cukrumi.
8. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 18–22 minutes, kol paruduos apačia.

Pastabos

• Per daug skystos varškės tešlą padaro lipnią. Jei tešla lipni, įberkite šaukštą miltų.
• Įdaras turi būti atvėsęs ir sutirštėjęs, kitaip prasiverš pro kraštus.
• Alergenai: glitimas, pienas.
• Laikykite uždarytoje dėžutėje 2–3 dienas. Į pietų dėžutę geriau dėti atvėsusius.

Receptą sudarė redakcija pagal įprastus tokios tešlos proporcijų santykius.