Rudenį daugelyje namų moliūgas guli ir laukia. Moliūgų blyneliai yra vienas paprasčiausių būdų jį paversti tuo, ką vaikai noriai valgo: saldūs, minkšti ir oranžiniai.
Ko reikės (apie 14 blynelių)
- 300 g išvirto moliūgo tyrės
- 1 kiaušinis
- 150 ml kefyro
- 180 g miltų
- 2 šaukštai cukraus
- ½ šaukštelio sodos
- žiupsnelis druskos
- aliejaus kepimui
Kaip paruošti moliūgą
Nulupkite moliūgą, supjaustykite kubeliais ir virkite garuose ar vandenyje 12–15 minučių, kol suminkštės. Gerai nusunkite, nes vanduo tešlą suskystins, ir sutrinkite šakute ar plaktuvu iki tyrės. Palikite atvėsti.
Kaip gaminti
- Į moliūgo tyrę įmuškite kiaušinį, supilkite kefyrą, suberkite cukrų, druską ir sodą.
- Suberkite miltus ir išmaišykite. Tešla turi būti kaip tiršta grietinė. Jei per skysta, įberkite dar 1–2 šaukštus miltų.
- Palaikykite 5 minutes.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir šaukštu dėkite tešlą.
- Kepkite ant vidutinės ugnies po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.
- Išimkite ant popierinio rankšluosčio, kad nutekėtų riebalų perteklius.
Prie ko patiekti
Tinka grietinė, natūralus jogurtas, tarkuotas obuolys arba šaukštelis uogienės.
Pastabos
- Per stipri ugnis blynelius apskrudina išorėje, bet viduje palieka šlapius. Kepkite ramiau.
- Alergenai: kiaušiniai, glitimas, pienas (kefyras).
- Laikykite šaldytuve ir suvartokite per 2 dienas. Pašildykite keptuvėje ar mikrobangų krosnelėje.
Receptą sudarė redakcija pagal įprastus tokių blynelių proporcijų santykius.
