Mokytojų dieną ant mokytojos stalo susikaupia dėžutės saldainių. Didžioji dalis keliauja namo ir stovi iki Kalėdų. Naminis kepinys iš saldainių krūvos išsiskiria vienu dalyku — jis parodo, kad kažkas skyrė vakarą, o ne pakeliui užsuko į parduotuvę.

Bet kepinys turi įveikti kelią: kuprinė, vadovėliai ant viršaus, autobusas, rūbinė, trys pamokos iki laiko, kai jį galima įteikti. Minkštas pyragas tokios kelionės neišgyvena. Šie trys — išgyvena.

1. Avižiniai sausainiai

Kieti, sausi, traškūs — kuo ilgiau pastovi, tuo geresni. Vadovėlis ant viršaus jiems nieko nepadaro.

• 200 g avižinių dribsnių
• 100 g minkšto sviesto
• 80 g cukraus
• 1 kiaušinis
• 100 g miltų
• ½ šaukštelio sodos
• žiupsnis druskos, nebūtina — sauja razinų arba smulkintų riešutų

Sviestą ištrinkite su cukrumi, įmuškite kiaušinį. Sumaišykite dribsnius, miltus, sodą, druską ir suberkite į sviesto masę. Tešla bus biri — taip ir turi būti. Rankomis formuokite graikinio riešuto dydžio rutuliukus, dėkite ant kepimo popieriaus ir paspauskite delnu iki 1 cm storio. Kepkite 180 °C 15–18 minučių, kol kraštai paruduos. Atvėsę sukietėja. Išeina apie 25 sausainiai.

Pakavimas: popierinis maišelis arba skardinė dėžutė. Ne plastikas — sausainiai suminkštės.

2. Meduolis

Vienintelis kepinys, kuris antrą ir trečią dieną skanesnis nei pirmą. Jei kepsite sekmadienį Mokytojų dienai pirmadienį, tai ne trūkumas, o privalumas.

• 250 g medaus
• 100 g sviesto
• 100 g cukraus
• 2 kiaušiniai
• 350 g miltų
• 1 šaukštelis sodos
• 1 šaukštelis cinamono, ½ šaukštelio maltų gvazdikėlių, žiupsnis muskato
• nebūtina: 100 g smulkintų riešutų arba džiovintų spanguolių

Medų, sviestą ir cukrų ištirpinkite ant mažos ugnies, nevirinkite. Atvėsinkite iki drungno, įmuškite kiaušinius. Miltus sumaišykite su soda ir prieskoniais, suberkite į skystą masę ir išmaišykite iki lygios tešlos. Supilkite į popieriumi išklotą 20×30 cm formą. Kepkite 170 °C 35–40 minučių; pagaliukas iš vidurio turi išlįsti sausas.

Visiškai atvėsintą supjaustykite 4×4 cm kvadratėliais. Suvyniotas į kepimo popierių meduolis kuprinėje nesusispaudžia — jis tankus ir lipnus, o ne purus.

3. Obuolių sūris

Jei turite jo nuo rudens — tai geriausias iš trijų: nelūžta, nesitrupina, nesugenda ir atrodo kaip dovana, o ne kaip užkandis. Kaip jį pagaminti iš 3 kg obuolių ir kodėl jis laikosi iki Kalėdų — atskirame straipsnyje. Jei dar negaminote, šiemet Mokytojų dienai nespėsite — jam reikia bent dviejų savaičių. Bet gruodžio šventėms — kaip tik.

Kaip įteikti

Prie dėžutės — ranka rašytas lapelis. Ne atvirukas iš parduotuvės: lapelis, kuriame vaikas parašė, ką prisimena iš šių metų pamokų. Vieną sakinį. Mokytojai, kurios tokius lapelius gauna, laiko juos metų metus — gerokai ilgiau nei saldainius.

Jei vaikas kepė pats arba bent maišė tešlą, pasakykite tai mokytojai. Tai ir yra dovana.